4.5
Man-Tor: 9-17:30 | Fre: 9-18 | Lør: 10-14 | Søn: Lukket

Ost og vin

Her guider vi dig til at finde de bedste vine til mange forskellige slags oste.

Indhold

Bløde oste | Hårde oste | Faste oste | Blåskimmel | Gedeost

Ost og vin er en af de mest alsidige parringer, og det kan være svært at danne sig et overblik over hvilke vine, der bedst egner sig til de mange forskellige slags oste.

Vi har gjort det nemt for dig, og hjælper dig her til at finde den helt rigtige vin.

Vin til bløde oste

Disse oste er milde, cremede i teksturen - dermed smørbare, og med en fyldig samt cremet smag går disse oste perfekt med nedenstående hvidvine og mousserende vine.

Vin til Brie:

Vin til Camembert:

Vin til Cremet hvidskimmel:

Vin til hårde oste

I kategorien 'hårde oste' er nogle af de mest kendte Grana Padano, Parmigiano Reggiano, pecorino, Comté og Manchego. De er afrundede og skarpe i smagen, og er især god med en mellem til meget fyldig rødvin eller hvidvin.

Vin til Grana Padano:

Vin til Parmigiano Reggiano:

Vin til Pecorino:

Vin til Comté:

Vin til Manchego:

Vin til faste oste

De mest kendte oste indenfor denne kategori er bl.a. Cheddar, Gouda, Havarti og Gruyere. Her er vores bud på de bedst tilhørende vine:

Vin til Cheddar:

Vin til Gouda:

Vin til Havarti:

Vin til Gruyere:

Vin til blåskimmel

Cremet og yderst velsmagende ost med intense pikant noter samt toner af brunet smør og vilde svampe. Til denne intense ost kan det være svært at finde det helt rette vinmatch, men vi har samlet et overblik over de mest populære slags blåskimmel oste, samt de bedst tilhørende vine:

Vin til Gorgonzola:

Vin til Roquefort:

Vin til Stilton:

Vin til gedeost

Gedeost, eller chèvre, fortjener sin egen kategori, idet den har en unik, syrlig men samtidig blød smag og nærmest smørbar i konsistensen. Den har skarpe smagsnuancer, hvilket man skal tage med i overvejelserne om at vælge den rigtige vin.

Her kommer vi med anbefalinger til vin der virkelig komplimenterer gedeosten:

Vi anbefaler:

Relaterede artikler